Cocina ¡para valientes!
Hemos de comer para vivir, y vivir para comer
Henry Fielding
Detesto a las cucarachas. No me han hecho nada en particular y creo que ninguna se arrastró jamás por alguna parte de mi cuerpo, pero percibirlas cerca me produce repulsión y un asco terrible. El simple hecho de imaginarlas tocándome o volando sobre mi cabeza me desespera y me atrevo a suponer que la mayoría las repele tanto como yo (¿no me crees?, ¡mira!). Entonces, si las cucarachas no son muy de tu agrado ¿qué harías si tu restaurante preferido te propone como menú del día “cucarachas al ajillo”?
En realidad, no es tan sorprendente.
En muchos países los insectos son un manjar desde tiempos ancestrales hasta la actualidad, como en algunas regiones de Uruguay, Colombia, México y Tailandia. Y, aunque para nuestras mentecitas occidentales resulte una idea intolerable, la ONU ya se plantea recomendar mundialmente el consumo de insectos como estrategia ante la crisis alimentaria que enfrentamos. Hay una leyenda urbana según la cual todos hemos comido bichos mientras dormimos (¡¡!!). Por lo pronto a mí no se me antoja, pero sí me parece muy curioso y, lo confieso, le encuentro algo de lógica.
Apetitosos gusanos
Ventajas alimenticias de los insectos (sí, las tienen)
- Son ricos en vitaminas del grupo B, magnesio y calcio
- Representan una importante fuente de proteína
- Contienen ácidos grasos poliinsaturados que son buenos para la salud (entérate por qué)
- Son de fácil digestión
- Dicen que bien cocinados, su sabor es delicioso
- Hay muchos (dato a considerar si tomamos en cuenta que en los próximos cuarenta años habrá 3.000 millones más de personas)
- Criarlos resulta menos caro
Esta hormiga no sabe que será cocinada
A Salma Hayek también le gustan
Vale, hormigas con chocolate o salsa de mariposas no es lo que más me apetece en este momento, pero quizá valdría la pena probar. Después de todo, el hecho de que no nos gusten los insectos es un fenómeno cultural, no biológico. Si lo pensamos tomando cierta distancia, no resulta tan diferente comer un gusano, un pez o champiñones. Es más, hasta se me ocurren algunas cosas que podrían ser provechosas comiendo insectos, además de las nutritivas: ¿sorprenderías a tu próxima cita o ligue con una cena de insectos preparados por ti? No sé si la relación pueda o no ser un éxito a causa de esto, pero sin duda esa persona nunca te olvidará. Aquí te propongo una receta:
Arroz con grillos
(Receta original y otros platos con insectos, aquí)
Necesitas
1 huevo batido, 2 cucharadas de aceite, 2 ½ tazas de agua, 1 cebolla, 2 cucharadas de ajo en polvo, salsa de soja, 1 taza de arroz, 1 taza grande de grillos
Cómo se hace
En una sartén con aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Agregar el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Ah, claro! Y la declaración de Salma Hayek sobre su exótico gusto culinario, la tienes en este enlace.
¡Buen provecho!
Participa
¿Has comido insectos alguna vez? Haz clic aquí.
Para enterarte de otras entradas en este blog o leer preguntas y respuestas interesantes, ¡encuéntranos en Facebook!
Equipo Respuestas. Tania
- Calificación:
(7 votos, promedio: 4.14) - Enlace
- Commentarios (29)
Loading ...
Ir a Y! Respuestas Argentina
Ir a Y! Respuestas Chile
Ir a Y! Respuestas Colombia
Ir a Respuestas EE.UU. español
Ir a Respuestas México
Ir a Respuestas Perú
Ir a Respuestas Venezuela
Suscríbete
Creo que yo no me atreveria a comer insectos
Sí, en Oaxaca los chapulines, y son de-li-cio-sos.
ME INTERESA SAVER ENDONDE PUEDO CONSEGUIR ESTE TIPO DE INSECTOS PARA COMERCIALISAR, GRACIAS.
Yo he comido los Escamoles en un estilo de torta de huevo con mucho epazote y chile verde… y nada más de recordarlos se me está haciendo agua la boca!!! Tan sólo 250 grs de Escamoles en un restaurant fino tengo entendido que te sale hasta en 5,000 pesos!! Y a mi me sale 1/2 kilo recien sacadito del hormiguero ni mas ni menos que en 600 pesos!!! QUIERO ESCAMOLES!!!
Yo comi grillos en Tula Hidalgo acompañados con una cerveza bien fria en el hotel donde me hospede y estabamos a 10º en epoca navideña , disfrutando de una pelicula de accion
Tengo varios años diciéndole a mi esposa que se vaya acostumbrando a comer algunos insectos porque es parte de la comida del futuro y no se anima. Hace años yo como chapulines silvestres doraditos con una pizca de grasa, gusanitos rojos como los que muestran, gusanos de maguey, escamoles (es el caviar de tierra), serpientes y algunos otros y puedes acompañarlos con una salsa de molcajete y te puedo jurar que es todo un manjar.
cuantas calorías tiene un platillo de insectos!?!!?!?!
no engordan mucho???????????
Iuk, comer cucarachas me daría asco, el simple hecho de imaginarmelas servidas en un plato listas para comer, me revuelven el estomago, las que si se me antojan son las hormigas, los alacranes y un poco los grillos, pero los gusanos, cucarachas y lo demas no ASKO, el relleno!!!!! IUKKKK
En mexico era muy comun los gusanos… pero de maguey… pero ahora que es “ILEGAL” obtener de ellos esos deliciosos gusanos, cuales se supone seran comidos????
Deliciosos y mucho mas nutritivo que comer carne de cerdo, incluso son tancaros como el caviar, con la unica diferiencia de que el caviar no sabe a nada….
uuu. La ONU descubrio la polvora. Hace rato se sabe esta información. Porque no se dedican a cumplir con el rol que deberian en vez de tratar de inventar de nuevo la rueda.
si yo un dia me comi los gusanos de maguey en un restaurante y saben. Riquisimos
Que asco yo no me comeria eso
hola, hay alguna forma de recibir y contestar preguntas de interes pero directamente del correo yahoo?
saludos!
està prohibido comer insectos y bichos………………………………..
la neta dan asco estas personas… ya que es demasiado tarde entienden el error que cometieron
en México, sobre todo al centro-sur del pais es muy comun ver en los mercados (los que si son mercados de verdad) chapulines y otros insectos a la venta, y si, aparte de que tienen un muy buen sabor, son muy saludables (cuantas calorias, no tengo ideea pero ya que son una importante fuente de proteinas si nunca haces ejercicio es obvio que te haran engordar) y sobretodo naturales =D
MMMMM.. QUE RICO, YA LO SABROSEO.
ese tazon de gusanos se ve repugnante, =S jamas los comeria porque les tengo fobia, talvez comeria hormigas, pero quien sabe..
mmm bueno aquí en Perú..tenemos unos exquisitos gusanos de aguaje los famosos zuris son riquisisisimos se los comen fritos con yuca sancochada y su ajicito ¨pinchito de mono¨ mm ya me apetecio..me encantaria probar aquellos gusanos como dicen la comida del futuro y asi comprobar el sabor, despues de todo son limpios y saludables.
U que delicia que deve ser mi hemana ya se caeria porque odia los insectos
U que delicia que deve ser, mi hemana se demayo:O
pues yo e comido chapulines y unos animalitos como hormigas grandes y con alas que se llaman chicatanas en el estado de oaxaca
Yo si me atreveria comerlos, solo con crema y aguacate y que esten completamente muertos y en una tortilla de maiz hecha a mano.
Saludos a todos.
En Colombia en el departamento de Santander, se dan unas hormigas muy grandes que se la llamamos “culonas” esas hormigas por lo general sale en época de Semana Santa se agarra y se le quita su abdomen y se solamente se consume la parte trasera, genralmente se consume frita y es riquisima!!! cuando se esta friendo huel muy rico, los invito a probarlas!!!
Timón y Pumba decian que son “viscosos pero sabrosos”,je,je. Bueno, aún así comer insectos no está dentro de mis planes. Si todo el personal de la ONU está tan interesado en proponer que comamos insectos, que empiecen por sus propias casas…ya quiero ver como degustan pure de escarabajo para la merienda del domingo.
viscosos pero sabrosos xDDD jaaj si simba pudo yo tambien! xD broma pero para que queremos mas gusanos de los que tenemos dentro ya que todos tenemos gusanos dentro eso seria como alimentarlos y podrian crecer hasta que los vomitas y son enormes dios ke asco!!! aaaaaaaaaa
Creo que si se llega a comer incestos de manera generalizada en el mundo probablemente se afectaria de manera grave el Ecosistema. Existen con un proposito y hoy se guarda un equilibrio que tal vez afectariamos de manera seria.
Yo crio teneobridos, que alimento con pan integral y luego los ingiero en sus tres formas: adulto, larva, pupa.
El beneficio es que tienen proteinas esenciales para el desarrollo del organismo, son bajisimos en grasa (o cuacndo has visto un insecto obeso), ayuda en parte a prevenir enefermedades.
Despues de tiempo me anime a poner un video en youtube donde demostrare mi habito de consumo, por favor no se horrorizen, y siempre digo sino les gusta, no insulten que para intercambiar opiniones de creo la internet.
quisiera saber, porque desapareció el listado de mensajes que tenía en correo de yahoo y como hago para recuperarlo, ya que cada vez que abro mi sitio, aparece el de maría luisa camera.agradezco la atención