Resístase quien pueda
Cuando se trata de comidas que me hacen sentir bien, las galletas con chips chocolate son las primeras de mi lista.
Más que una deliciosa mezcla, las chips de chocolate surgieron de una receta que no resultó como se esperaba. La historia, tal como la cuenta mi mamá, es que una mujer iba a preparar galletas de chocolate pero no tenía el chocolate adecuado. Sin importar las instrucciones de la caja, picó un poco de chocolate y lo echó en la masa creyendo que se mezclaría y se dispersaría solo. Si bien no logró lo que quería, nació un exquisito producto de ingenio.
Inspirada en esta historia, he probado reemplazar las chips de chocolate por varios tipos de dulces: Cadbury Mini Eggs, chocolate suizo picado a mano, M&Ms, Reese’s Pieces, y hasta una vez probé maíz dulce (aunque no quedaron tan ricas como yo esperaba).
Desde que la necesidad es la madre de todos los inventos, ahora hay recetas para vegetarianos, celíacos y para quienes estén régimen, unas sin azúcar. Así, ni las dietas pueden impedir que disfrutemos de unas bien calentitas con un vaso de leche frío.
En cuanto a los ingredientes, siempre uso mantequilla y huevos. Quizá no sea la alternativa más saludable pero sí la más deliciosa, en mi caso prefiero comer menos pero que sean más ricas. Además, elijo enmantecar las hojas de hornear en lugar de un spray para evitar que se pegue la masa, más que nada porque siempre tenemos a mano la mantequilla para cocinar pero también porque no me gusta el sabor que deja el spray.
Último consejo: seguramente cuando termines de cocinar tu cocina sea un caos. Para evitar una limpieza larga y difícil, te recomiendo que mientras tanto vayas guardando los ingredientes que ya hayas usado. Cuando la primera plancha de galletas ya estén en el horno, termina por lavar los bowls, cucharas y otros materiales sucios. Así, cuando estén listas puedas comerlas en una cocina limpia.
Ahora cuéntanos, ¿cuál es tu mejor receta para preparar galletas con chips de chocolate?
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Receta no sé ninguna.Y tampoco nunca las hice, pero cuando voy al súper ó al autoservicio cerca de mi casa,a comprar,compro un paquete de galletitas surtidas,que justamente tienen esas masitas y yo cuando las empiezo a comer esas galletitas,las empiezo a elegir y elijo siempre las más ricas,y mi mamá siempre me dice que elegir es otro precio.¡Me encantan esas galletitas!Chau
Las galletas con chispas son las mejores siiiiiiiiiiiiiii
me gustan las gallletas pero en especial las picaras ytambien soda victoria q tienen un no se que, cada vez q las como las penas del dia pasan, de recetas no se ningauna pero si algo especial de saberla es lo ultimo el resultado de comerselas ummmmmmm q rico
Estas galletitas son lo mejor, comparto la idea anterior pero directamente cuando voy al super compro estas con chips de choco y una tableta grande de chocolate con mani. El chocolate me saca la mala onda y la anciedad…… saludos y nos vemos!!!!!!!
Alguien me podria dar la recetas para estas ricas galletas, se que a mis ninios les encantan pero me gustaria hacerlas Yo .
Gracias.
Dónde publicaron la receta de las galletas? me interesa tenerla, gracias
manda una receta para hacerlas
Me fascinan estas galletas soy la fan No, 1.
2 tazas de arina
1 taza de azucar ruvia
1 cucharadita de acencia de vainilla
1cucharita de polvo de hornear
1 taza de manteca derretida
350 g de pedasitos de chocolate
hay ta la receta besos
y 2 huevos
Que son muy ricas
Pero no pusieron nunca la receta de la preparacion de las galletas, ingredientes, tiempo de coccion y todo ello, asi que todos los que leyeron se quedaron en nada.
Nunca compraria galletas de chispas de chocolate en el super, son demasiado comerciales y no hay una sola marca que valga la pena, no hay como hacerlas y dejar la casa oliendo a hogar, a recuerdos infantiles con bigotes de chocolate, mi mejor receta la saque de un mail que envio un señor muy enojado porque en nierman marcus le cobraron la receta y el se propuso darla a conocer a todo el mundo, las hice y son lo mejor de lo mejor…. hummmmmmmmm
Me encanta tu forma de escribir, es bien natural. EXITO!
Hola a todos, claro que son galletas muy ricas y lo que las hace más ricas obviamente es el chocolate que se le agrege.
Para eso yo vendo esa chispa de chocolate horneable que hará de sus galletas las más ricas, si les interesa mi correo es: dulric15@yahoo.com
Gracias
Me puedes dar tu receta favorita¿? y nos puedes decir cuál es el chocolate que usas¿? salu2, muy buena la historia de las chips!
tienes toda la razón, soy adicta a las galletas con chispas con chocolate
Acá encontré la receta de las tan ricas y codiciadas galletitas en http://www.utilisima.com/recetas/5660.
Se las pongo de cualquier manera:
Ingredientes:
Manteca 120 g
Azúcar impalpable 80 g
Azúcar rubia 80 g
Huevo 1
Harina 160 g
Polvo leudante 1 cdita
Gotas de chocolate c/n
Procedimiento:
1- Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente y comenzar a batir.
2- Integrar el azúcar rubio y el azúcar impalpable. Batir hasta integrar.
3- Agregar el huevo y continuar batiendo, incorporar harina y polvo leudante.
4- Terminar de batir y dejar descansar la masa en la heladera por 1 hora.
5- Estirar la masa con rodillo y cortar galletas del tamaño deseado
6- Colocar las galletas en una placa apta para horno.
7- Decorar con las gotas de chocolate y llevar a horno a 170º C durante 10 minutos.
Espero que les salgan ricas y que hayan disfrutado hacerlas. Entren a la página web que les di al principio porque está integrada con fotos de las galletas. Muchos besos!
A Paty q hizo las galletas de Nierman Marcus porfa¡¡¡¡¡ pasadme la receta, Porfitas si?????
me encantan las galletas con shipa de chocolate pero soy malisima y no me salen… mis recetas son horribles… y las d aki tienen ingredientes q ni conozco…
ayudita…
HUMMM GALLETAS O MY GODDDDDD NETA GUYS TENGO 24 ANOS Y SIGO DISFRUTANDO DE LAS GALLETAS COMO UN CHIKILLO DE 5 ANOS HUMM IM LOVIN IT
Yo las hago muy similares pero con ralladura de limòn en vez de chocolate y qudan deliciosas. Por si qieren probar…
Galletitas con chips
Integrar 250 gramos de mantequilla blanda.1/2 taza de azúcar morena,1/2 taza de azúcar común,agregar ralladura de naranja,2 huevos,esencia de vainilla,2 tazas de harina común 4 ceros,1 cucharada de polvo de hornear,1/2 cucharada de canela,1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio,2 tazas de chips de chocolate de taza negro,1/2 taza de almendras o nueces o maní tostados procesados.Tomar pequeñas porciones con una cucharita y hornear a temperatura media 20 minutos o hasta que estén doradas.
me gusto la nota me gustaria que me enviaran la receta de las galletitas con chips de chocolate.gracias
galletitas con chips de choco
UMMMM!!! suenan deliciosas!!! yo simpr las cocino
Un secreto: agrgnle mini rocklets!!!!.
yo hago las cookies más ricas del mundoooo
A esas galletitas las conozco como Cookies Cinta Azul y esta es la receta:
Harina 2 y ½ tazas
Polvo leudante 1 cdta
Azúcar negra 1 taza
Azúcar blanca ½ taza
Huevos grandes 2
Manteca 150 g
Sal pizca
Vainilla / o ralladura de limón a gusto
Chocolate chips 100g
Se unen los azúcares y se baten con la manteca blanda, agregar los huevos de a uno, luego la harina c/ el polvo leudante y sal.Añadir los chips o pedacitos de chocolate. LLevar a frío 1/2 hora y luego formar bolitas que se colocan separadas en placa siliconada o enmantacada y enharinada. Horno 180º unos 15 min. Se endurecen al enfriar.
Quedan riquísimas
Les paso una receta excelente: batir 200gr de manteca (mantequilla) o margarina a temperatura ambiente (cremosa), con 200gr de azúcar, agregar, un huevo y una yema, seguir batiendo, agregar 400gr de harina leudante (preparada, o usá polvo para hornear, no sé decirte la proporción), la cantidad de harina es aproximada, porque depende del tamaño de los huevos. La mas es quebradiza, pero no debe quedar demasiado dura. Podés coratar cubitos y redondearlos, o podés amasarla y cortar con formas.
También admite agregados, como cacao amargo, limón, chips de chocolate, almendras, lo que más te guste. Yo uso esta masa también para hacer pasta frola, tartas de frutas, coco.
Espero que la prueben, y que me cuenten, porfi!!
Qué buenas las cookies!!! se acuerdan de las Cooky Man (Sta Fe y Ayacucho) de BsAs????
Esas galletas son barbaras.Yo vivi en EEUU por diez anos y te puedo decir que esas galletas son espectaculares.especialmente las que son de masa mas blanda y hay varias versiones.las de chip de chocolate negro come estas,las de chips de chocolate blanco,las de coco y tambien las de pasas de uvas y nueces que son espectaculares…me encanta la comida norteamericana…la comida argentina tambien sin ofender a nadie…
** Neiman-Marcus Cookies House Recipe **
2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato de sodio)
2 tazas de azucar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licuela hasta convertirla en polvo)
24 oz. de chispas de chocolate
2 tazas de azucar morena
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8 oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla 3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)
a.. Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.
b.. Anada los huevos y la vainilla.
c.. Mezclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda.
d.. Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces.
e.. Haga pequenas pelotillas y coloquela con una separacion de dos pulgadas entre si, sobre una bandeja para hornear galletas.
f.. Hornee por 10 minutos a 375 grados.
Rinde para 112 galletas, ¡Que las disfrute!
POR FAVOR, ENVIENLO A CADA PERSONA QUE CONOZCAN QUE TENGA CORREO ELECTRONICO!
me salieron riquisimas
es mas, las sali a vender JAJAJAJA
(LA MANDE A MI HNA)
y la receta dame pue… che.. jaja…
Hola tess, la receta Nierman Marcus la podés conseguir en internet, tipea el nombre en google que ahi te va a dar las paginas donde sale, a mi tb me interesa aprenderla y probar de hacerla.
te dejo la pagina donde la encontre (pero hay mas paginas): http://rondasagrada.multiply.com/recipes/item/3
Saludos
A mi me gusta mas esta receta pq no hay que amasar, aparte salen riquisimas!!!
Drop Chocolate Chip Cookies.
1/2 taza manteca (tem. ambiente)
1/4 taza azucar impalpable
1/3 taza azucar rubia o morena (le cambia el gusto, las dos son riquisimas)
1 huevo
1/2 cucharadita escencia de vainilla
1 taza harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o de Royal
1 taza pedacitos de chocolate (blanco, de leche, amargo – no importa cual!)
1/2 taza nueces o pecanes ligeramente picadas
Calentar horno a 175C. Enmantecar una chapa. Mezclar bien la manteca con los 2 tipos de azucar y el huevo y la escencia de vainilla – esto se puede hacer todo junto, sin 2 o 3 pasos previos. Agregar el harina y el Royal o bicarbonato. Una vez que tienes una crema pareja, agrega los pedacitos de chocolate y las nueces, mezcla bien y finalmente tira cucharads de esta crema espesa en la chapa enmantecada dejando bastante espacio entre las cookies. Hornear de 11 a 15 minutos a horno mediano (175C.) Poner a enfriar sobre una red y seguir con la proxima horneada hasta que se te acabe la masa. No te olvides de esconder unas para tu marido cuando vuelva del trabajo pq los chicos no dejaran nada!